Voda na kávu

Jednou jsem dělal kafe z vína, chutnalo to úplně jinak. Co čekáte, když káva obsahuje 90 – 98,5 % vody? Nadneseně řečeno, pokud víte, že Vám doma voda nechutná, těžko můžete předpokládat, že Vám z ní bude chutnat káva. Parametrů, které je dobré sledovat u kvality vody je mnoho. Ideální je voda s tvrdostí kolem 0,5 – 1 mmol/l, PH kolem 7, s co nejmenším obsahem chlóru (0 mg/l) a množství rozpustných látek mezi 100 – 150 ppm (m/l).

Voda dobrá, všechno dobrý.